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Info légale & documents de la société

GARUM

353 764 210

Bourgogne-Franche-Comté
Côte-d'Or
Beaune
Restauration traditionnelle

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Chiffre d’affaires

1M €
+7.58%

Taux de rentabilité

22.28%
en 2019

Endettement

60K
jours en 2019

Effectif

6 - 9

Résultat d’exploitation

152K €
+12.71%

Statut

Actif

Adresse

10 RUE DE L'HOTEL-DIEU, 21200 BEAUNE

Activité

Restauration traditionnelle

Effectif

6 à 9 salariés
(donnée 2021)

Création

01/03/1990

Activité de la Société

Activité principale déclarée:

Restaurant

Code NAF ou APE:

56.10A - Restauration traditionnelle

Domaine d’activité:

Restauration

Dirigeants de l’entreprise (-1)

Audrey RUDI

Directeur général

Occupe ce poste depuis le 25/04/2019

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Non

HOLDING BOCQUILLON

Président

790286793
Occupe ce poste depuis le 25/04/2019

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Non

Établissements (2)

SIRET 35376421000020
Crée le 15/04/1990
Adresse saint-jacques, 21200 beaune
Activité Restauration
Statut en activité
Dénomination usuelle (CFE 2008) GARUM
SIRET 35376421000012
Crée le 01/03/1990
Adresse 10 rue de l'hotel-dieu, 21200 beaune
Activité Restauration
Statut en activité
Dénomination usuelle (CFE 2008) GARUM

Annonces BODACC (19)

dépôt des comptes

RCS de Dijon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2022
Bodacc C n°20240040, annonce n°1013

dépôt des comptes

RCS de Dijon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2021
Bodacc C n°20220228, annonce n°1987

dépôt des comptes

RCS de Dijon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2020
Bodacc C n°20210169, annonce n°636

modification

RCS de Dijon
Dénomination: GARUM Description: Modification survenue sur la dénomination. Administration: Données non disponibles
Bodacc B n°20210007, annonce n°785

dépôt des comptes

RCS de Dijon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2019
Bodacc C n°20200178, annonce n°795

dépôt des comptes

RCS de Dijon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2018
Bodacc C n°20190129, annonce n°246

Finances

Performance 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires (€) 1.19M 1.11M 1.08M
Marge brute (€) 890.65K 822.90K 812.41K
EBITDA - EBE (€) 177.40K 167.54K 211.65K
Résultat d'exploitation (€) 151.85K 135.39K 177.62K
Résultat net (€) 112.82K 104.95K 130.53K
Croissance 2019 2018 2017
Taux de croissance du CA (%) 7.58 2.82 -
Taux de marge brute (%) 74.55 74.10 75.22
Taux de marge d'EBITDA (%) 14.85 15.09 19.60
Taux de marge opérationnelle (%) 12.71 12.19 16.45
Gestion BFR 2019 2018 2017
BFR (€) 259.52K 80.89K 49.52K
BFR exploitation (€) -7.56K 90.76K 81.94K
BFR hors exploitation (€) 267.08K -9.87K -32.42K
BFR (j de CA) 79.29 26.59 16.73
BFR exploitation (j de CA) -2.31 29.83 27.69
BFR hors exploitation (j de CA) 81.60 -3.24 -10.96
Délai de paiement clients (j) 0 0 0.12
Délai de paiement fournisseurs (j) 81.28 21.81 15.55
Ratio des stocks / CA (j) 43.69 40.92 35.03
Autonomie financière 2019 2018 2017
Capacité d'autofinancement (€) 138.37K 137.10K 164.55K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 11.58 12.35 15.24
Fonds de roulement net global (€) 273.93K 232.45K 266.28K
Couverture du BFR 1.06 2.87 5.38
Trésorerie (€) 14.41K 151.56K 216.76K
Dettes financières (€) 60.20K 35.92K 69.17K
Capacité de remboursement 0.33 -0.84 -0.90
Ratio d'endettement (Gearing) 0.17 -0.42 -0.51
Autonomie financière (%) 53.08 71.48 66.60
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0.26 -0.69 -0.70
Solvabilité 2019 2018 2017
Etat des dettes à 1 an au plus (€) 237.56K - -
Liquidité générale 1.90 - -
Couverture des dettes 4.32 -1.76 -1.34
Rentabilité 2019 2018 2017
Marge nette (%) 9.44 9.45 12.08
Rentabilité sur fonds propres (%) 41.98 38.04 44.86
Rentabilité économique (%) 22.28 27.19 29.88
Valeur ajoutée (€) 518.75K 554.74K 568.61K
Valeur ajoutée / CA (%) 43.42 49.95 52.64
Structure d'activité 2019 2018 2017
Salaires et charges sociales (€) 345.10K 398.80K 367.06K
Salaires / CA (%) 28.89 35.91 33.98
Impôts et taxes (€) 13.21K 18.73K 14.89K

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Actionnaires et bénéficiaires effectifs

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Marques déposées

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Présentation générale de GARUM

GARUM est une entreprise opérant sous la forme d’une SAS, société par actions simplifiée, au capital social de 127 400.0 € son numéro SIREN est 353 764 210. L’entreprise a été créée en 1990 et officie donc depuis 34 ans; L’entreprise GARUM compte 6 à 9 salariés en 2024

Elle a été enregistrée au registre du commerce et des sociétés de DIJON

GARUM opère dans le secteur Restauration sous le code NAF/APE 56.10A - Restauration traditionnelle

En France il y a 262 816 sociétés exerçant dans le même domaine d’activité et 1 752 entreprises dans le même secteur dans le département Côte-d'Or , 21

Direction & bénéficiaires de GARUM

GARUM SAS, société par actions simplifiée est dirigée par 1 Directeur général , 1 Président

Performances financières de GARUM

Au niveau des résultats financiers, elle réalise en 2019 un chiffre d'affaires de 1.19M euros, soit une progression de 84.14K € soit une progression de 7.58% .

En 2019 elle réalise un résultat net de 112.82K € qui est de 7.49% supérieur à l'année précédente.

Concernant l’EBITDA de GARUM il est de 177.40K € en 2019 soit une augmentation de 9.87K € qui est supérieur de 5.89% à l'année précédente .

La masse salariale de GARUM s’élevait à 345.10K € soit 28.89% en 2019.

Enfin le montant des dettes de GARUM s’élève à 60.20K € en 2019 soit une augmentation de 24.28K € qui est supérieure de 67.59% à l'année précédente .

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