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PASTEL

830 196 903

Île-de-France
Paris
Paris 9e Arrondissement
Restauration traditionnelle

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Chiffre d’affaires

1M €
+179.76%

Taux de rentabilité

14.15%
en 2022

Endettement

513K
jours en 2022

Effectif

10 - 19

Résultat d’exploitation

175K €
+15.90%

Statut

Actif

Adresse

58 RUE DES MARTYRS, 75009 PARIS

Activité

Restauration traditionnelle

Effectif

10 à 19 salariés
(donnée 2022)

Création

07/06/2017

Activité de la Société

Activité principale déclarée:

Brasserie, restaurant, bar.

Code NAF ou APE:

56.10A - Restauration traditionnelle

Domaine d’activité:

Restauration

Dirigeants de l’entreprise (-1)

Jérôme Martinho

Président

Occupe ce poste depuis le 12/06/2017

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Non

Établissements (2)

SIRET 83019690300025
Crée le 22/06/2020
Adresse 58 rue des martyrs, 75009 paris
Activité Restauration
Statut en activité
Enseignes LE VENTURA
SIRET 83019690300017
Crée le 07/06/2017
Adresse 143 raspail, 75006 paris
Activité Restauration
Statut fermé
Dénomination usuelle (CFE 2008) LE CHARIVARI

Annonces BODACC (10)

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 30/06/2023
Bodacc C n°20240002, annonce n°7260

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 30/06/2022
Bodacc C n°20230061, annonce n°2514

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 30/06/2021
Bodacc C n°20220200, annonce n°4673

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 30/06/2020
Bodacc C n°20210159, annonce n°4758

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 30/06/2018
Bodacc C n°20200188, annonce n°6012

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 30/06/2019
Bodacc C n°20200188, annonce n°6013

Finances

Performance 2022 2021 2020 2019
Chiffre d'affaires (€) 1.10M 393.25K 17.61K 991.59K
Marge brute (€) 843.05K 422.85K 11.78K 749.14K
EBITDA - EBE (€) 178.68K 136.73K -14.35K 38.61K
Résultat d'exploitation (€) 174.88K 133.75K -14.55K 37.92K
Résultat net (€) 130.53K 126.60K -14.55K 31.86K
Croissance 2022 2021 2020 2019
Taux de croissance du CA (%) 179.76 2.13K -98.22 4.34
Taux de marge brute (%) 76.63 107.53 66.87 75.55
Taux de marge d'EBITDA (%) 16.24 34.77 -81.50 3.89
Taux de marge opérationnelle (%) 15.90 34.01 -82.60 3.82
Gestion BFR 2022 2021 2020 2019
BFR (€) -76.81K -19.07K -28.29K 41.43K
BFR exploitation (€) -17.72K -4.78K -11.51K -61.74K
BFR hors exploitation (€) -59.09K -14.29K -16.79K 103.17K
BFR (j de CA) -25.48 -17.70 -586.34 15.25
BFR exploitation (j de CA) -5.88 -4.44 -238.44 -22.73
BFR hors exploitation (j de CA) -19.60 -13.26 -347.90 37.98
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 26.81 31.96 287.14 40.04
Ratio des stocks / CA (j) 6.54 14.79 39.27 0
Autonomie financière 2022 2021 2020 2019
Capacité d'autofinancement (€) 134.32K 129.58K -14.36K 32.55K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 12.21 32.95 -81.51 3.28
Fonds de roulement net global (€) 133.72K 183.96K 68.57K 132.71K
Couverture du BFR -1.74 -9.65 -2.42 3.20
Trésorerie (€) 210.53K 203.03K 96.86K 91.28K
Dettes financières (€) 513.08K 109.71K 108.28K 108.06K
Capacité de remboursement 2.25 -0.72 -0.80 0.52
Ratio d'endettement (Gearing) 1.13 -0.68 1.09 0.67
Autonomie financière (%) 29.01 40.58 6.13 10.66
Taux de levier (DFN/EBITDA) 1.69 -0.68 -0.80 0.43
Solvabilité 2022 2021 2020 2019
Etat des dettes à 1 an au plus (€) 377.55K 200.76K 160.58K 216.47K
Liquidité générale 0.73 1.37 0.75 1.08
Couverture des dettes 2.20 -0.84 4.56 0.02
Rentabilité 2022 2021 2020 2019
Marge nette (%) 11.86 32.19 -82.61 3.21
Rentabilité sur fonds propres (%) 48.77 92.36 -138.85 127.31
Rentabilité économique (%) 14.15 37.47 -8.51 13.57
Valeur ajoutée (€) 599.33K 171.24K -7.99K 421.44K
Valeur ajoutée / CA (%) 54.48 43.55 -45.36 42.50
Structure d'activité 2022 2021 2020 2019
Salaires et charges sociales (€) 421.73K 153.62K 6.91K 374.31K
Salaires / CA (%) 0 0 0 0
Impôts et taxes (€) 5.49K 1.77K 958 13.24K

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Actionnaires et bénéficiaires effectifs

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Marques déposées

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Présentation générale de PASTEL

PASTEL est une entreprise opérant sous la forme d’une SAS, société par actions simplifiée, au capital social de 2 000.00 € son numéro SIREN est 830 196 903. L’entreprise a été créée en 2017 et officie donc depuis 7 ans; L’entreprise PASTEL compte 10 à 19 salariés en 2024

Elle a été enregistrée au registre du commerce et des sociétés de PARIS

PASTEL opère dans le secteur Restauration sous le code NAF/APE 56.10A - Restauration traditionnelle

En France il y a 264 281 sociétés exerçant dans le même domaine d’activité et 27 860 entreprises dans le même secteur dans le département Paris , 75

Direction & bénéficiaires de PASTEL

PASTEL SAS, société par actions simplifiée est dirigée par 1 Président

Performances financières de PASTEL

Au niveau des résultats financiers, elle réalise en 2022 un chiffre d'affaires de 1.10M euros, soit une progression de 706.90K € soit une progression de 179.76% .

En 2022 elle réalise un résultat net de 130.53K € qui est de 3.10% supérieur à l'année précédente.

Concernant l’EBITDA de PASTEL il est de 178.68K € en 2022 soit une augmentation de 41.95K € qui est supérieur de 30.68% à l'année précédente .

La masse salariale de PASTEL s’élevait à 421.73K € soit 0.00% en 2022.

Enfin le montant des dettes de PASTEL s’élève à 513.08K € en 2022 soit une augmentation de 403.37K € qui est supérieure de 367.65% à l'année précédente .

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Les documents Consultables sur Docubiz

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