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Info légale & documents de la société

PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN

442 806 576

Bourgogne-Franche-Comté
Saône-et-Loire
Cluny
Pâtisserie

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Chiffre d’affaires

608K €
+18.99%

Taux de rentabilité

-4.69%
en 2021

Endettement

103K
jours en 2021

Effectif

10 - 19

Résultat d’exploitation

-15K €
-2.43%

Statut

Une procédure collective est en cours

Adresse

23 ET 25, 25 RUE LAMARTINE, 71250 FRA CLUNY FRANCE

Activité

Pâtisserie

Effectif

10 à 19 salariés
(donnée 2022)

Création

01/04/2002

Activité de la Société

Activité principale déclarée:

Préparation, fabrication, vente de tous produits de pâtisserie, confiserie, glaces, chocolats, exploitation d'un salon de thé.

Code NAF ou APE:

10.71D - Pâtisserie

Domaine d’activité:

Industries alimentaires

Établissements (3)

SIRET 44280657600033
Début activité 27/06/2008
Adresse 10 rue de la barre, 71000 fra macon france
SIRET 44280657600017
Début activité 01/04/2002
Adresse 23 et 25, 25 rue lamartine, 71250 fra cluny france
SIRET 44280657600025
Début activité 01/04/2002
Adresse salon de the, 27 rue lamartine, 71250 fra cluny france

Annonces BODACC (23)

dépôt des comptes

RCS de Mâcon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/08/2023
Bodacc C n°20240192, annonce n°11826

dépôt des comptes

RCS de Mâcon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/08/2022
Bodacc C n°20240172, annonce n°10909

procédure collective

RCS de Mâcon
Famille: Extrait de jugement Nature: Jugement de plan de redressement Complément de jugement: Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan : 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan SCP Btsg Représentée par Maître Clément Thierry 22 quai Gambetta 71100 Chalon-sur-Saône
Bodacc A n°20230227, annonce n°2612

procédure collective

RCS de Mâcon
Famille: Avis de dépôt Nature: Dépôt de l'état des créances Complément de jugement: L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Bodacc A n°20230227, annonce n°2634

procédure collective

RCS de Mâcon
Famille: Jugement d'ouverture Nature: Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire Complément de jugement: Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 30 septembre 2022, désignant mandataire judiciaire SCP Btsg Représentée par Maître Clément Thierry 22 quai Gambetta 71100 Chalon-sur-Saône. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Bodacc A n°20220229, annonce n°2472

dépôt des comptes

RCS de Mâcon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/08/2021
Bodacc C n°20220159, annonce n°13104

Finances

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 608.13K 511.07K 640.34K 718.75K
Marge brute (€) 505.06K 408.31K 540.56K 581.75K
EBITDA - EBE (€) -2.09K -34.33K 30.98K 30.94K
Résultat d'exploitation (€) -14.79K -47.78K 15.83K 18.17K
Résultat net (€) -26.21K -59.84K 7.21K 7.91K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) 18.99 -20.19 -10.91 -0.05
Taux de marge brute (%) 83.05 79.89 84.42 80.94
Taux de marge d'EBITDA (%) -0.34 -6.72 4.84 4.30
Taux de marge opérationnelle (%) -2.43 -9.35 2.47 2.53
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) -158.64K -134.47K -120.73K -106.88K
BFR exploitation (€) 67.10K 52.41K 17.31K -34.65K
BFR hors exploitation (€) -225.74K -186.89K -138.03K -72.23K
BFR (j de CA) -95.22 -96.04 -68.82 -54.28
BFR exploitation (j de CA) 40.27 37.43 9.86 -17.60
BFR hors exploitation (j de CA) -135.49 -133.47 -78.68 -36.68
Délai de paiement clients (j) 4.09 4.78 6.49 3.04
Délai de paiement fournisseurs (j) 155.84 140.73 170.95 180.32
Ratio des stocks / CA (j) 117.63 120.63 91.11 61.62
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) -13.51K -46.93K 22.36K 20.68K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -2.22 -9.18 3.49 2.88
Fonds de roulement net global (€) -129.25K -105.90K -97.15K -95.62K
Couverture du BFR 0.81 0.79 0.80 0.89
Trésorerie (€) 29.39K 28.58K 23.57K 11.26K
Dettes financières (€) 103.32K 104.62K 57.42K 79.21K
Capacité de remboursement -5.47 -1.62 1.51 3.29
Ratio d'endettement (Gearing) 1.18 0.85 0.23 0.48
Autonomie financière (%) 11.23 16.95 27.24 27.40
Taux de levier (DFN/EBITDA) -35.44 -2.21 1.09 2.20
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
Etat des dettes à 1 an au plus (€) 496.39K 435.64K 395.10K 369.14K
Liquidité générale 0.53 0.52 0.62 0.54
Couverture des dettes 6.65 6.16 13.69 6.44
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) -4.31 -11.71 1.13 1.10
Rentabilité sur fonds propres (%) -41.72 -67.21 4.84 5.59
Rentabilité économique (%) -4.69 -11.39 1.32 1.53
Valeur ajoutée (€) 295.30K 190.43K 340.81K 382.79K
Valeur ajoutée / CA (%) 48.56 37.26 53.22 53.26
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Salaires et charges sociales (€) 313.21K 246.19K 322.79K 363.65K
Salaires / CA (%) 0 0 0 0
Impôts et taxes (€) 2.98K 2.55K 3.97K 4.28K

Nous travaillons déjà sur l'ajout de nouvelles données! Il n'en reste que peu

Procédures collectives

Redressement judiciaire
Depuis le 25/11/2022
Jugement d'ouverture
18/11/2022
Bodacc A n°20220229/2472
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Extrait de jugement
10/11/2023
Bodacc A n°20230227/2612
Jugement de plan de redressement
Avis de dépôt
09/11/2023
Bodacc A n°20230227/2634
Dépôt de l'état des créances

Observations de l'entreprise

Numero: F23/006471

Etat: Ajout
Jugement du Tribunal de Commerce de Mâcon en date du 10/11/2023 arrêtant le jugement d'arrêt de plan avec continuation. Commissaire à l'exécution du plan : SCP BTSG représentée par Maître Clément THIERRY 22 quai Gambetta 71100 Chalon-sur-Saône

Numero: F24/007158

Etat: Ajout
Jugement du Tribunal de Commerce de Mâcon en date du 25/10/2024 prononçant la Liquidation judiciaire immédiate sur résolution de plan. Juge commissaire : Monsieur DESMARAIS Jérôme. . Liquidateur judiciaire : SCP BTSG représentée par Maître Clément THIERRY 22 quai Gambetta 71100 Chalon-sur-Saône. Date de cessation des paiements : 30/09/2024

Numero: F14/003214

Etat: Ajout
Décision de non-dissolution de la société malgré des capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social du fait des pertes constatées par décision en date du 17/06/2014.

Numero: F22/007507

Etat: Ajout
Jugement du Tribunal de Commerce de Mâcon en date du 18/11/2022 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Juge commissaire : Monsieur DESMARAIS Jérôme, Mandataire judiciaire : SCP BTSG représentée par Maître Clément THIERRY 22 quai Gambetta 71100 Chalon-sur-Saône. Date de cessation des paiements : 30/09/2022

Numero: F23/002764

Etat: Ajout
Jugement du Tribunal de Commerce de Mâcon en date du 12/05/2023 prolongeant la période d'observation pour une durée de six mois.

Numero: F24/008036

Etat: Ajout
En application de l'article R.631-43 du code de commerce, la procédure qui a conduit à l'adoption du plan a été clôturée le 02/12/2024 par ordonnance du Président du Tribunal de Commerce de Tribunal de Commerce de Mâcon

Marques déposées

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Les données sont régulièrement mises à jour. Peut-être que l’information apparaîtra plus tard

Présentation générale de PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN

PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN est une entreprise opérant sous la forme d’une Société à responsabilité limitée (sans autre indication), au capital social de 160 000.0 € son numéro SIREN est 442 806 576. L’entreprise a été créée en 2002 et officie donc depuis 22 ans; L’entreprise PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN compte 10 à 19 salariés en 2024

Elle a été enregistrée au registre du commerce et des sociétés de Mâcon

PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN opère dans le secteur Industries alimentaires sous le code NAF/APE 10.71D - Pâtisserie

En France il y a 15 791 sociétés exerçant dans le même domaine d’activité et 133 entreprises dans le même secteur dans le département Saône-et-Loire , 71

Procédures collectives en cours

PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN est actuellement en redressement judiciaire

Direction de PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN

PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN Société à responsabilité limitée (sans autre indication) est dirigée par 1 Gérant

Performances financières de PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN

Au niveau des résultats financiers, elle réalise en 2021 un chiffre d'affaires de 608.13K euros, soit une progression de 97.06K € soit une progression de 18.99% .

En 2021 elle réalise un résultat net de -26.21K € qui est de 56.20% inférieur à l'année précédente.

Concernant l’EBITDA de PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN il est de -2.09K € en 2021 soit une augmentation de 32.24K € qui est supérieur de 93.92% à l'année précédente .

La masse salariale de PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN s’élevait à 313.21K € soit 0.00% en 2021.

Enfin le montant des dettes de PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN s’élève à 103.32K € en 2021 soit une diminution de 1.29K € qui est inférieure de 1.24% à l'année précédente .

Pour accéder à plus de documents financiers ou pour connaître son score de solvabilité (EBITDA, DETTES), vous pouvez souscrire à notre offre premium .

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Les documents Consultables sur Docubiz

Voici l’ensemble des documents de PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN consultables sur Docubiz:

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