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Info légale & documents de la société

LE CHEF AU FOURNEAU

538 264 615

Auvergne-Rhône-Alpes
Rhône
Tassin-la-Demi-Lune
Restauration traditionnelle

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Chiffre d’affaires

1M €
+16.19%

Taux de rentabilité

18.95%
en 2021

Endettement

259K
jours en 2021

Effectif

20 - 49

Résultat d’exploitation

285K €
+19.98%

Statut

Actif

Adresse

3 DES TUILERIES, 69160 TASSIN-LA-DEMI-LUNE

Activité

Restauration traditionnelle

Effectif

20 à 49 salariés
(donnée 2021)

Création

02/01/2012

Activité de la Société

Activité principale déclarée:

Activité de brasserie, restaurant avec un service à la table et à emporter.

Code NAF ou APE:

56.10A - Restauration traditionnelle

Domaine d’activité:

Restauration

Dirigeants de l’entreprise (-1)

ARTHAUD & ASSOCIES AUDIT

Commissaire aux comptes

431460336
Occupe ce poste depuis le 17/08/2018

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Oui

SAS MAZALLON

Président

838884658
Occupe ce poste depuis le 17/01/2019

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Non

ASADO

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Non

Établissements (1)

SIRET 53826461500013
Crée le 02/01/2012
Adresse 3 des tuileries, 69160 tassin-la-demi-lune
Activité Restauration
Statut en activité
Enseignes BRASSERIE L'INSTANT M
Dénomination usuelle (CFE 2008) BRASSERIE L'INSTANT M

Annonces BODACC (22)

dépôt des comptes

RCS de Lyon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2022
Bodacc C n°20240007, annonce n°4634

dépôt des comptes

RCS de Lyon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2021
Bodacc C n°20220155, annonce n°10545

dépôt des comptes

RCS de Lyon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2020
Bodacc C n°20210148, annonce n°4242

modification

RCS de Lyon
Dénomination: LE CHEF AU FOURNEAU Description: Modification de l'administration. Administration: SCP AUDITIAL n'est plus commissaire aux comptes
Bodacc B n°20200151, annonce n°2406

modification

RCS de Lyon
Dénomination: LE CHEF AU FOURNEAU Description: Modification du capital. Administration: Données non disponibles
Bodacc B n°20200132, annonce n°2810

dépôt des comptes

RCS de Lyon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2019
Bodacc C n°20200109, annonce n°4198

Finances

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 1.43M 1.23M 1.70M 1.44M
Marge brute (€) 1.14M 888.76K 1.19M 1.10M
EBITDA - EBE (€) 355.27K 165.60K 283.87K 37.19K
Résultat d'exploitation (€) 285.29K 83.49K 184.55K -62.25K
Résultat net (€) 241.44K 89.48K 138.96K -68.78K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) 16.19 -27.75 17.75 -18.42
Taux de marge brute (%) 79.68 72.34 69.94 76.04
Taux de marge d'EBITDA (%) 24.89 13.48 16.69 2.57
Taux de marge opérationnelle (%) 19.98 6.80 10.85 -4.31
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) -131.72K -42.93K -18.81K -73.01K
BFR exploitation (€) -119.99K -35.85K -46.65K -63.05K
BFR hors exploitation (€) -11.73K -7.08K 27.84K -9.96K
BFR (j de CA) -33.68 -12.75 -4.04 -18.45
BFR exploitation (j de CA) -30.68 -10.65 -10.01 -15.93
BFR hors exploitation (j de CA) -3 -2.10 5.98 -2.52
Délai de paiement clients (j) 0.28 0.53 0.24 0.54
Délai de paiement fournisseurs (j) 69.80 29.59 29.16 38.56
Ratio des stocks / CA (j) 4.78 4.85 4.14 4.46
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) 311.43K 171.58K 238.27K 30.65K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 21.82 13.97 14.01 2.12
Fonds de roulement net global (€) 527.50K 699.25K 242.36K 114.47K
Couverture du BFR -4 -16.29 -12.89 -1.57
Trésorerie (€) 659.22K 742.18K 261.17K 187.47K
Dettes financières (€) 258.56K 394.41K 87.25K 144.95K
Capacité de remboursement -1.29 -2.03 -0.73 -1.39
Ratio d'endettement (Gearing) -0.55 -0.44 -0.24 -0.07
Autonomie financière (%) 57.47 59.88 74.55 63.20
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1.13 -2.10 -0.61 -1.14
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
Etat des dettes à 1 an au plus (€) 305.39K 430.29K 189.69K 333.18K
Liquidité générale 2.65 1.94 2.10 0.91
Couverture des dettes -1.20 -1.44 -3.31 -14.59
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) 16.91 7.28 8.17 -4.76
Rentabilité sur fonds propres (%) 32.98 11.32 19.54 -12.02
Rentabilité économique (%) 18.95 6.78 14.57 -7.60
Valeur ajoutée (€) 699.50K 562K 867.97K 656.43K
Valeur ajoutée / CA (%) 49 45.74 51.04 45.45
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Salaires et charges sociales (€) 482.86K 433.04K 585.77K 620K
Salaires / CA (%) 33.82 35.24 34.45 42.93
Impôts et taxes (€) 17.81K 12.82K 12.34K 24.25K

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Actionnaires et bénéficiaires effectifs

JOAN MAZALLON

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives: Non
Total: 47.95%
Indirecte 0%
Directe 0%
Indivision propriete 0%
Par une personne morale 47.95%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriete 0%
Pleine propriate 0%
Pleine propriate 47.95%
Total: 47.95%
Indirecte 47.95%
Directe 0%
Indivision propriete 0%
Par une personne morale 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriete 0%
Pleine propriate 0%
Pleine propriate 47.95%
Usufruit 0%
Usufruit 0%
Usufruit 0%
Total: 0%
Indirecte 0%
Directe 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriete 0%
Pleine propriete 0%
Indivision propriete 0%
Par une personne morale 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriate 0%
Pleine propriate 0%

RUDY MAZALLON

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives: Non
Total: 47.95%
Indirecte 0%
Directe 0%
Indivision propriete 0%
Par une personne morale 47.95%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriete 0%
Pleine propriate 0%
Pleine propriate 47.95%
Total: 47.95%
Indirecte 47.95%
Directe 0%
Indivision propriete 0%
Par une personne morale 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriete 0%
Pleine propriate 0%
Pleine propriate 47.95%
Usufruit 0%
Usufruit 0%
Usufruit 0%
Total: 0%
Indirecte 0%
Directe 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriete 0%
Pleine propriete 0%
Indivision propriete 0%
Par une personne morale 0%
Nue propriete 0%
Nue propriete 0%
Pleine propriate 0%
Pleine propriate 0%

Marques déposées

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Les données sont régulièrement mises à jour. Peut-être que l’information apparaîtra plus tard

Présentation générale de LE CHEF AU FOURNEAU

LE CHEF AU FOURNEAU est une entreprise opérant sous la forme d’une SAS, société par actions simplifiée, au capital social de 91 670.0 € son numéro SIREN est 538 264 615. L’entreprise a été créée en 2012 et officie donc depuis 12 ans; L’entreprise LE CHEF AU FOURNEAU compte 20 à 49 salariés en 2024

Elle a été enregistrée au registre du commerce et des sociétés de Lyon

LE CHEF AU FOURNEAU opère dans le secteur Restauration sous le code NAF/APE 56.10A - Restauration traditionnelle

En France il y a 258 175 sociétés exerçant dans le même domaine d’activité et 7 956 entreprises dans le même secteur dans le département Rhône , 69

Direction & bénéficiaires de LE CHEF AU FOURNEAU

LE CHEF AU FOURNEAU SAS, société par actions simplifiée est dirigée par 1 Commissaire aux comptes , 1 Président et compte 1 , 2 Bénéficiaires

Performances financières de LE CHEF AU FOURNEAU

Au niveau des résultats financiers, elle réalise en 2021 un chiffre d'affaires de 1.43M euros, soit une progression de 198.89K € soit une progression de 16.19% .

En 2021 elle réalise un résultat net de 241.44K € qui est de 169.84% supérieur à l'année précédente.

Concernant l’EBITDA de LE CHEF AU FOURNEAU il est de 355.27K € en 2021 soit une augmentation de 189.68K € qui est supérieur de 114.54% à l'année précédente .

La masse salariale de LE CHEF AU FOURNEAU s’élevait à 482.86K € soit 33.82% en 2021.

Enfin le montant des dettes de LE CHEF AU FOURNEAU s’élève à 258.56K € en 2021 soit une diminution de 135.85K € qui est inférieure de 34.44% à l'année précédente .

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